Proč Sovětský zmrzlina je nejlepší na světě

Historie tohoto oblíbeného zachází pro děti i dospělé je více než pěti tisíci lety. Říká se, že již ve starém Římě, císař Nero oddával takovým chladném a sladký dezert.

Dnes, tam je národní standard - GOST zmrzlina mléko krém pohár. „Gostovskaya zmrzlina - takže je na bázi mléka.“

Mnoho lidí se ptá - co je fenomén sovětské zmrzlinou, který mnozí obdivovali od dětství?

Jste tam, nebo ne můžete vsadit. Ve skutečnosti, samozřejmě, všichni si pamatujeme převodovky zmrzlinu. Dříve, kvůli jinému zmrzliny, s výjimkou másla, mléko, zmrzlina, my ne. Prohlásil mlékárenský chuť - to je to, co odlišuje sovětské zmrzlinu.

Máslo ze smetany, ovoce a bobule, oplatek šálky s krémovými růžemi, zmrzlinu, roh s čokoládovou polevou ... Tady to je - éra sovětské zmrzliny! Jeho kvalita byla legendární. Zatím tajemství jedinečné chuti?

Dlužíme to GOST 117-41, kterou udělal a oblíbenou pochoutku sovětských dětí. On byl považován za jeden z nejtěžších na světě, a byl představen více 12.3.1941 v domácí „stín“ nebyl jediný konzervant, jen přirozené mléko! A všechny druhy zmrzliny byly vyráběny na jedné technologii. Proto chuť dezert v každém městě v Unii byl stejný!

Zpočátku se sovětský režim zmrzlina s jejich pozornost není zkažené, a nazval produktem buržoazního vkusu. Což by ho zdiskreditovat v očích proletářské veřejnosti. V průběhu doby, postoj vlády k mléčné výrobky pochoutka „rozmrazí“, a to začalo prosazovat v každém směru válku.

Sovětská ceny: krém s "Swan" (13 COP), mléka a mléčných výrobků (9 COP), ovoce (7 COP), čokoláda "zmrzlinu" malé (11 COP), velký (22 COP), "Leningrad" čokoláda (28 CPC), v vafle šálku smetany se smetanou rozety (28 kopecks) a zmrzliny dort se šlehačkou.

Poprvé v průmyslu kolejnic zmrzliny uvedené v 30. letech. Vydal dekret SSSR lidového komisaře pro výživu Anastas Mikojan, který trval na tom, že krém by měl být sériově vyráběných potravin a za přijatelné ceny. Podle komisaře lidu, sovětský občan by měl jíst po celý rok ne méně než pět kilogramů zmrzliny!

Dodal olej do ohně, a skutečnost, že Spojené státy již dlouho držel dlaň v této věci. V Americe vyrobeno 600 tisíc tun zmrzliny, zatímco v SSSR - jen 8. Bylo rozhodnuto tuto situaci změnit radikálně, a Mikojan šel do Spojených států - na nákup potřebného vybavení.

Již 04.11.1937 první sovětský pochoutka byla propuštěna v SSSR. Pak byly otevřeny chladné skladové prostory v Moskvě, Leningradu, Charkov. V roce 1940, silný zmrzlina továrna a získal v Kyjevě.

Je třeba ocenit kvalitu produktů. Každá šarže sněhových pochoutek hodnotí na 100 bodů systému. Jakákoliv odchylka od chuti, barvě nebo zápachu považován manželství. Kromě toho, zatímco zmrzlina je omezena na jeden týden (nyní zmrzlina může být skladován po dobu šesti měsíců!) Co se týče výroby a spotřeby zmrzliny SSSR se umístila na druhém místě na světě po Spojených státech. Pro vývoz ročně posíláme 2 000 tun. V zahraničí Sovětský zmrzlina jsou prestižní třídy. To bylo podáváno pouze v drahých restauracích od „sovětských“ cenu.

Ve vlasti nejchutnější zmrzliny před tím, než měl stale ve světě - okamžitě rozebrána. Prodává se ve volné nebo balené s 50 nebo 100 g v pouličních stáncích, stánků či kavárně. Za posledních 50 let na ulicích visely lákavé transparenty, které zdobily tučňáci s zmrzlinu - symbol zmrzliny SSSR.

sklo „krémové“ byla hodnota 22 kopecks, další 3 by mohla mít výplň - džem nebo strouhaný čokolády. Existovalo Eskimo 24 haléře, ale to bylo prodáváno pouze v jednom bodě a je velmi vzácná.

Když je zmrzlina právě přinesl, získal pět nebo šest balení, jen aby měli dost pro celou rodinu. Tetička v barevné kapoty otevřel kovové nádoby, a vybrat ten, který chcete. V případě, že zmrzlina skončila, prodavačka řekla vesele: „Bude to po 2 hodinách“ nebo smutný: „Fronta se nezabývá“ a pak se všichni začali bzučení rozzlobeně.

Krém kiosky led stane zřídka přinejlepším třikrát týdně. Proto fronty vážně. Jak proklel lidi, kteří přišli na zmrzlinu z vesnic! Naplnili jejich třílitrového sklenice na dlouhou dobu způsobuje prodlení zatáčku. Kavárna prodával zmrzlinu, to bylo aplikováno s barevnými kuličkami ve zmrzlině se lžící. To bylo také čokoláda, creme brulée, ovoce, šampaňské a dokonce i sodovka nebo ovocnou omáčkou ...

Pro děti ve vesnicích zmrzliny byl to zázrak - v místních obchodech nevydal ho. Proto se deficit se naučili léčit sami: v kruhu sněhu hněte, smíchané s kysanou smetanou a cukrem. Ukázalo se, skoro jako dárek, a to i vypadalo neohrabané.

Některé ze sovětského zmrzliny byly jedinečné. Například vafle šálek s krémovými růžičkami nahoře nebo slavný „Gourmet“. Její vzhled vděčíme za objev mechaniky, která v 70. letech vynalezl speciální trysku. S pomocí glazury aplikovaného na ocelový proudu spíše než „dip“.

Tam byl také rajče zmrzlina, což málokdo pamatuje. Ale ti, kteří to zkusili, nemůže nikdy zapomenout na chuť. Někteří ho považovali za vzácnou bláto, jiní by se chtěl vrátit hodiny zkusit to jen jednou.

- „Tomato“ byla prodávána v papírovém kelímku s holí, aby bota.

- Chuť svého druhu. Je škoda, že teď to neprodukuje. Bylo to levné, jen 10 centů. No, pokud jste neměli ani korunu, to se stává pereroesh byt vzhůru nohama vyvernesh všechny kapsy a lze jej spustit na zmrzlinu!

Tato výroba byla považována za zmrzlinu „Chestnut“ 28 policistovi - jejichž cena se rovná devíti tramvají!

- nebyl považován Fruit of the zmrzliny - nejvyšší potěšení byl vzácný opatřením „Chestnut“. To, co tam bylo čokoláda - za uši ottyanesh! Ne že by teď, kouše, a všechny čokolády rozpadá jako jehla s suchý strom.

Sovětský Sunset zmrzlina přišla s perestrojky. Ale od roku 1990 se země pokryté toku importovaného zmrzliny je jednoznačně chemické výplň. Chuť sovětu zůstal ve vzpomínkách starších generací.