O nejdražší káva na světě

• O nejdražší káva na světě

Zpráva o tom, jak získat nejdražší káva na světě ...

Přiznám se, že jsem - kávu milence. Nelze říci, že soudce, ale bez několika šálků denně docela dobře, není v provozu. Dokonce i teď píšu, a na levé straně přijde povzbuzující aroma pohár ...

Dnes jsme se dostali k jádru ostrově Jáva s cílem seznámit se s podivným kávy tradici. A není to, že káva se zde vyráběly je nejdražší na světě, a že to není jen roste, ale je produkován.

Zde je sazenice káva, pečlivě pokryté síťovinou škůdců a jávský horkým sluncem.

A to je - osamělý kávovník (velikost keře). Bílé květy brzy promění bobule s červeným hadrem - tzv kávové třešně - pamlsek pro asijské Palm civet, malé zvíře rodiny cibetky. Asijské Palm Civet v místním dialektu je také nazýván Luwak - jméno a budeme držet.

V divokém Luwak jí jen ty nejlepší plody (že je blázen nebo něco špatného, ​​je?), Rozštěpení tenkou slupku a dužinu, odhazovat pevné kávová zrna s výkaly. Zcela přirozenou cestou k přirozené reprodukci kostí. A to by bylo jednoduché a nezajímavé, lidé nezačnou vybírat Luwak odpadní produkty, vyklízí těchto kávových zrn a pivovarnictví obzharivaya je později s velkou slávou ...

Lidé Indonesian hra "Catch Luwak". Předpokládá se, že „zvláštní chuť“ výsledného nápoje dát žaludeční enzymy asijské Palm civet, mezi něž patří cibetky ... I teď zajímalo něco jiného: kdo nejprve hádal vařit zvířecí výkaly? Vypadá to, že to skvělý pedagog byl! ..

Nemyslete si, že Luwak jí pouze kávová zrna. Káva pro něj - pochoutkou. Normální strava up papája a banány ve velkých množstvích a káva - jen dezert. Dospělý Luwak jeden den může „sluvachit“ (nebo skhomyachit) ne více než libru bobulí. Buňky za pracovníka - domácí Luwak obsažené na plantáži.

"Na rukojeti!". Máma se děti kávy. Možná kdybych krmit každý den za libru kávy, i já bude oči jako „natažené po celém světě sova“

Přinesl jsi mi ovoce? Předpokládá se, že nejlepší Luwak jí obilí. V přírodě a může jíst, ale ne na plantáži. Vzhledem k tomu, že i zostřuje. Luwak - noční zvíře, a krmí pouze ve tmě. Odpoledne seděl v kleci, a pokud se ukáže, že s velkou nechutí, protože proces jíst fazole, jsme nemohli fotit.

káva objednal? Na plantážích 180 živé exempláře pravidelně ostření obilí a vydávání polotovary hory. Tady v této podobě Luwak wrests od sebe eksklyuziff.

smrštění a výpadek. Výsledné zrna byly promyty a vysušeny ...

... a kávy připravené k pečení.

lopatou středně pražená káva.

Naváží se mi polchashechki ...

Ve skutečnosti se o cenu. Pro orientaci, jeden dolar - je 9500 IDR, tj kg fekální exkluzivní kávy (s nákupem plantáže) vás bude stát $ 180 mm. Při exportu cenovku zdvojnásobí a někdy i ztrojnásobí.

Snažili jsme se ho. Káva coffee. Ten, který jsme nyní slouží v Javě - mnohem aromatičtější a bohatou chutí. Řeknu je subjektivní, ale myslím, že „Luwak káva“ - korunou stvoření indonéských provozovatelů. Vparivat za obrovské sumy peněz přímo (doslova) gov ... no, dostanete - není to umění? A museli byste pít kávu?