6 výrobky ruské kuchyně, od kterého West Drools

V každodenním používání stereotyp pokračuje: ruská kuchyně ochutnat jen rusky. Vezměte nabídku ruských restaurací v zahraničí - je to tak nudné, jak ve všední dny Brighton Beach. A náš příspěvek k mezinárodnímu obchodu potravinářských výrobků? Údajně vyčerpal sorokogradusnoy.

To všechno není pravda, nebo alespoň půl pravdy. Zatímco naši tradiční ruské výrobci potravin si stěžují, jak těžké je vyvozovat ruské značky na světovém trhu, zahraniční firmy úspěšně zvládl svůj nezávislý problému. V tomto případě, něco, co je již vyráběn ve velkém měřítku a postupně přestává být exotické.

Kefír

Mohlo by se zdát, pro Evropany, zvyklé na sladké chuti jogurt mléčných výrobků musí být neobvyklé, ale je sám o sobě cítil vášeň pro zdravou výživu. I když v některých zemích, můžete najít více analogů kefír a zakysané mléko pod obecnými názvy, jiné jsou již začíná pro zvýraznění konkrétní výrobky s tradiční ruské receptury. Například tři procenta Kefír, jehož balení zdobí kopuli chrámu Vasila Blaženého, ​​vytváří jeden z největších výrobců mléčných výrobků na světě, dánského koncernu Arla Foods. Objemy produkce nebyly zveřejněny, ale to je stěží společnost s ročními tržbami téměř 8, 5 miliard eur by být zapojen do malých věcí, zaměřené pouze na přistěhovalce. Existují v Evropě a mnoho dalších, i když menší, vyrábí a la ruskou kislomolochki, například, mnoho obchodů prodal Germany Kalinka jogurt od firmy Muller.

Kyselé

Skutečnost, že v zahraničí nekoupila krém - nic víc než jen stereotyp. Potraviny, přinejmenším velice podobat to, obvykle jen volal jinak (Crème a tak dále. D.), a jejich rozmanitost může být ještě více než na pultech ruských obchodů. Nemluvě o země východní Evropy, kde je krém - stejné tradiční výrobky, stejně jako v Rusku. Ve stejné době, mnoho zahraničních výrobců, aby ji ruský Smetana, což jí „krém“, zpravidla s vyššími hladinami tuku (až 47%), který se používá v tradiční ruské pokrmy, jako boršč, knedlíky a palačinky. Přestože se postupně z tohoto stereotypu odchýlit, a to je možné najít tradiční kysanou smetanu pro evropské „krémové“ 23% tuku. Například, Smetana vyrábí několik výrobců ve Finsku - společný podnik mezi Arla již bylo zmíněno a Ingman a Valio. Mimochodem, první, podle výrobce, je k dispozici za posledních 65 let.

Olivier

Ano, Olivier (aka „hlavní město“ nebo „maso“) byl vynalezen francouzský šéfkuchař, ale málokdo by mohl namítnout, s tím, že tento ruský národní pokrm. A přesto od ruských restauracích vytlačuje více dietní „Caesar“ a „řecké“ v cizí - naopak získává na popularitě, nosí hrdý titul ruského salátu nebo Moskvě salát. Odhadují počet ruských salát, jíst v zahraničí, to není možné, ale pokud budete mít například Španělsko, kde je obzvláště populární, a tam Ensalada Rusa zahrnuty v nabídce jedné z největších restaurační řetězce Lizarran (více než 200 prodejen ve Španělsku, plus zámořské kanceláře) a najednou byl členem postranní nabídce místní letecké společnosti Vueling. Přípravek se však stále korigována středomořských chutí - někde se můžete setkat ruský salát s tuňákem, ale někde - dokonce s olivami. V některých evropských zemích pod názvem ruský salát Olivier neznamenala, jako klasické zálivkou.

knedlíky

Knedlíky - opravdový symbol ruské kuchyně, stejně jako pro švédské karbanátky či hamburgery pro Američany. Mnoho ruských výrobců (například „Daria“), dokonce se pokusil vyvézt, ale to s zmrazených polotovarů není snadné. A to tím spíše v zahraničí knedlíky rovněž vyráběné v průmyslovém měřítku - najednou estonský výrobce UVic dokonce začala exportovat do Ruska (než nevyvážejí samovary Tula?). Postupně knedlíky jsou mimo hranice bývalého Sovětského svazu, začíná však se sousedními zeměmi, - pokud mluvíte magické slovo Pelmeni ve Finsku, pak budete rozumět bez překladu. Pokrm i když je tam až do stavu pochoutka, ale to je všeobecně známo a zvládl místní výrobci. Knedlíky produkuje, zejména malé rodinné firmy Deliciest Oy, se sortimentem výrobků z hovězího, vepřového masa, zvěřina a brambory.

Palačinky

Je jasné, že palačinky - to není jen ruská jídla: Američané mají palačinky, francouzský - palačinky, atd Zatím se předpokládá, že ruské palačinky dorazilo speciální receptury, která je vám umožní jim vybrat individuálně .. kategorie. V Německu, například, je dobře obeznámen se slovem bliny, rozumí se jimi několik možností - a obvyklé ruské palačinky a placky s náplní, a vdolky. V obchodech, které jsou vzácné, většina palačinky jsou uvedeny v nabídkách některých restaurací a kaváren.

Vodka

Vodka - jak je známo, je již dlouho mezinárodní produkt z deseti nejprodávanějších vodky značek na světě, jen čtyři vyrábí v Rusku, první dvě místa jsou obsazena USA Smirnoff a švédské Absolut. Dokonce prodává v mnoha zahraničních obchodech Stolichnaya, láskyplně nazývá Stoli tam, z větší části litevského stáčení (podíl „hlavní město“ Moskva „krystal“ závodě na světovém trhu podstatně méně). Vodka vyrábí nejen obry, která se specializuje na mezinárodní značky jako Diageo a Pernod Ricard, ale relativně malé výrobce. Zde je několik zábavných evropských pokusů zdůrazňují „ruský“ příchuť. Tak, francouzská společnost Les Grands Chais De France zahájila vodku Jelzin, který dokonce odmítl zaregistrovat v Rusku, věřit, že jméno uvádí spotřebitele v omyl, - to je rozumné zjistit, že vodka vyrábí v Rusku. Německý výrobce Henkell & Co. (Největší výrobce šumivých vín v Evropě) vyrábí vodka Gorbatchovem, hrdě volat to nejpopulárnější vodka v Berlíně. A, podle legendy, to nemá nic společného se sovětským vůdcem, a dostal své jméno pro rodinu jména emigrantů, kteří uprchli z Ruska od revoluce.