Tradiční turecké pokrmy jsou stojí za to vyzkoušet

Až do nedávné doby, Turecko bylo jedním z nejoblíbenějších prázdninových destinací, jako naše krajany a Evropanů. Nyní se situace poněkud změnila, ale země i nadále přitahovat své skvělé klima, krásné pláže, vzrušující atrakcí a skvělé jídlo. Co je to stojí za to vyzkoušet, které byly v Turecku?

Pahlava / Baklawa

Baklava - sladký pokrm, který je oblíbenou pochoutkou všech stoupenců turecké, balkánské a arménské kuchyně. Skládá se z několika vrstev tenkého těsta, k posunu oleje. Základním Plnicí různá aditiva působí jako sekanými ořechy, pistácie a skořicí. A na vrcholu toho všeho zalité medovým sirupem. Turecká baklava - povinný dezert pro každou cukroví milence.

2. Ichli köfte / Icli köfte

Ichli köfte (İçli köfte) - tradiční turecké jídlo: malé smažené placky s výraznou tvaru, uvnitř které je hovězí, jehněčí nebo velbloudí maso - s cibulí a ječmene bulgur. Tato směs se balí do předvařené těsta, které tvoří malé kulaté koblihy. A pak to všechno je smažené v rozpáleném oleji. Chuť je různé pečivo, jako měkkost a ne příliš mnoho tuku.

3. Čačík / Čačík

Čačík (Sasik, Čačík) - Turecká studená polévka na bázi jogurtu s bylinkami a okurky. Není to ani polévka, ale spíše měkké. Čačík - ideální potrava pro teplé počasí! Čačík podobná naší okroshka na kefíru. Turkish Čačík nepatrně odlišná verze řeckého jídla Čačík. V Turecku Čačík - polévky založené na jogurt s přidáním zelené okurky, máty a červené papriky. Tato kombinace má za následek jemné a neuvěřitelně osvěžení, která jde dobře s těžkým a mastným tureckou kuchyni. Na rozdíl od řecké analogového Čačík může být dodáván jako samostatný pokrm.

Kataify / Kadayıf

Kataify - perfektní turecké a delikátní sladkost taje v ústech a dává vám pocit skutečného blaha. To je další velmi sladký dezert Balkán, základem, který působí cukr a karamel. Stejně jako baklava, že se skládá z několika vrstev tenkého těsta, uspořádané oleje a všechny druhy lahodné zálivky. Rozdíl mezi těmito misek je to, že Kataify kombinuje sladkou chuť sirup a čerstvé kyseliny citronové šťávy. To je důvod, proč je tento dezert považováno za snadné.

lahmacun / Lahmacun

Lahmacun - tradiční pokrm, který je často označován jako „turecká pizza.“ Ve vzhledu se může zdát, že nic zvláštního, ale můžete to zkusit! Je to velmi chutné! Jedná se o otevřený, tenký koláč, plněné mletým jehněčím s přidáním rajčat a jiné čerstvé zeleniny. Podávejte s citronovou šťávou a je považován za pozoruhodné východní alternativu k všudypřítomné pizzu, jak americká a italská. V Turecku je zacházeno spíše jako různých rychlého občerstvení, takže zde můžete potkat spoustu mladých lidí, kteří ji jedí ve středu pouliční ruch.

Manty / Manti

Manta - další jídlo, typické pro tradiční turecké a Balkan a pro kavkazské kuchyně. Turecké manta jsou miniaturní výrobky, které jsou plněné jehněčím, a krmené jogurtu a koření, jako je horká pepřem a česnekem. Jakmile Tradice velí, aby byly tak malé, že je možné najednou vytočit v lžící asi 40 kousků, ale nyní jsou mnohem větší.

Merdzhimek koftesi / Mercimek koftesi

Merdzhimek chorbasy / mercimek corbasi

Zatímco v Turecku, a rozhodně stojí za to vyzkoušet dva pokrmy založené na čočky. Merdzhimek koftesi - vegetariánský pokrm, ale ideální i jako předkrm před hlavním součásti jídla. Tradičně, jeho hlavní složkou provádí speciální zrna bulgur, ale může být úspěšně nahrazen a kuskus. Přidání čočku se smaženou cibulkou a rajčat dává Misku zcela původní chuť, která by měla být určitě ocení. Čočková karbanátky Mercimek Koftesi - vegetariánské karbanátky vyrobené z čočka, zelené cibule a rajčatovým protlakem.

Merdzhimek chorbasy - červená čočková polévka, tak populární v Turecku, že se jí kdykoliv během dne - na snídani, oběd, večeři nebo jako svačina mezi jídly. Je dodáván s přidáním mrkve, cibule a papriky. Tento pokrm je ochucený feferonkou a samozřejmě, citronovou šťávou. Tato kombinace chutí vede k tomu, že na rozdíl od jemné a osvěžující Čačík, tato mísa je tam mnohem ostřejší. Turkish červená čočková polévka - tlustý, výživný a vydatné drcené v mixéru pyré polévka. Připraveno polévka ochucená kořením a citronovou šťávou.