Pokrmy z francouzských matek, které dělají děti zapomenout na fast food

Překvapivě, ale ve Francii se děti milují zdravé jídlo a jíst i ryby a zeleninu. Navíc, oni nepotřebují, aby zákaz nezdravé jídlo: oni nechtějí to sami. Jako francouzští rodiče dělat? Jen maminka s prvním jídlem vážné o dětské výživě. A samozřejmě se používá představivost.

Pro ty, kteří také chtějí vytvořit u zdravých stravovacích návyků vašeho dítěte, nabízíme výběr z receptů pro nádherné dětské stravy. A nezapomeňte velkou francouzskou tradici přilákat děti do vaření!

Verrin řepa a avokádo

Složení:

1 střední řepa

1 avokádo

1/4 citronu

1 polévková lžíce. l. krém (bez skluzavky)

sůl podle chuti

Příprava:

Vařit a čištění řepy ve vodě nebo v páře, pak se nechá vychladnout na pokojovou teplotu.

S mixér metla z červené řepy pyré, sůl, pokud je to žádoucí.

Přidat do řepy pyré zakysanou smetanou a rozšleháme znovu.

Nakrájejte avokádo na polovinu, buničiny kaše s vidličkou nebo metla mixéru pyré. Přidejte citronovou šťávu.

Uvedení potravy na dně sklenice řepné kaše nanese na horní - avokádového pyré.

Surový

Složení:

okurka

cherry rajčátka

mrkev

ředkev

květák

brokolice

paprika

chřest

řapíkatého celeru

zelené cibulky

ledový salát

hustý krém

česnek

byliny

Příprava:

Podívejte se, co zelenina jsou v lednici. Ne nutně, že to bylo všechno ze seznamu. Ty, které lze za syrova (mrkev, rajčata, okurky), řezané na klínky. Ty, které vyžadují vaření (brokolice, květák), vaří a sekat příliš. Připravte omáčku smícháním zakysanou smetanu, jemně nasekaný česnek, sůl, pepř a své oblíbené bylinky.

Ve středu velkého misky dát misku s omáčkou, zelenina rozkládají kolem pěkně.

Bullet

Složení:

400 g vařeného masa (hovězí, kuřecí, vepřové)

1 cibule

1 stroužek česneku

malá parta petržele

1 vejce

100 g sušeného chleba namočené v mléce

mouka obvalivaniya

rostlinný olej

1 balení kaše rajčat

byliny

sůl, pepř

Příprava:

Brousit maso s nožem, ponorného mixéru nebo mlýnku.

Smícháme s jemně nakrájenou cibuli, česnek, petržel, pečivo a vejce.

Tvoříme malé karbanátky, pak rozpadat je v mouce. Třást odstranit přebytečnou mouku.

Rozehřejte olej v hluboké pánvi. Smažit karbanátky na všech stranách.

Přidejte pyré rajčata, sůl, pepř a bylinky.

Přikryjeme pokličkou a dusíme po dobu asi 5-10 minut na mírném ohni.

losos terina

Složení:

150 g měkký tvaroh (maximálně 20%)

2 lžíce. l. zakysaná smetana

2 lžíce. l. strouhanka

3 lžíce. l. jemně nasekaná šalotka

4 lžíce. l. jemně nasekané zelené cibule

3 vejce

300 g lososa

sůl a pepř podle chuti

Příprava:

Položte troubu zahřát na teplotu 200 ° C.

Ve velké míse smíchejte všechny přísady kromě lososa.

Losos vařit, chladný, zbavit kostí a kůže se člení na kousky.

Přidejte lososa na všechny zbývající přísady a míchejte.

Šířit výsledné směsi do vymazané obdélníkového oleje. Pečeme 40 minut.

Necháme vychladnout a nakrájíme na porce kousky.

Sýry jablečnou

Složení:

450 g jablečné pyré

200 g měkkého bílého sýra

3 bílky

1 polévková lžíce. l. pískový cukr

1/2 jablko

1 h. L. citronová šťáva

Příprava:

Smíchejte jablečné pyré a sýr.

Přidání do proteinů citrónové šťávy a metla do tuhé pěny, postupně podsypaya práškový cukr.

Jemně zasahovat pěny protein sýřeniny ve dvou krocích.

Rozložíme do sklenic nebo zmrzlinových misek. My do lednice na dobu alespoň 1 hodiny.

Při předkládání zdobit nakrájenou jablko.

Jogurt koláč

Složení:

1 hrnec jogurtu

2 sklenice bílého cukru (prázdné sklenice jogurtu je používán jako forma)

3 sklenice mouky

1/2 sklenice rostlinného oleje

4 vejce

1 balíček kypřícího prášku do pečiva

1 balíček vanilkového cukru

Příprava:

Vložte trouby pro ohřev až do 200 ° C.

Ve velké míse smíchejte všechny tekuté složky: jogurt, vejce, máslo. Bít s míchadlem.

V jiné míse smícháme všechny suché přísady: mouku, oba druhy cukru, prášek do pečiva.

Suché složky se přidávají do kapaliny, mést dohromady.

Nanese na vymazaný kruhového tvaru s třepení.

Pečeme 35-40 minut.

Čokoládová pěna

Složení:

6 vejce (žloutek proteiny 6 potřeba a 4)

250 g tmavé čokolády (alespoň 70%)

50 g cukru

50 g změklého másla

1 h. L. citronová šťáva

Příprava:

Čokoláda utopí ve vodní lázni s máslem, odstranit z tepla. Oddělte žloutky od bílků.

Pro proteiny přidat citrónovou šťávu a metla do pevné pěny, postupně podsypaya cukr.

Žloutky jeden po druhém přidat rozpuštěné čokolády, za silného míchání.

Často se střetává proteinu pěny v čokoládové hmoty.

Máslo pěna do sklenic nebo kremanki a odstranit v chladničce po dobu 2 hodin.

zapečené květáku

Složení:

1 střední květák

100 g strouhaného sýra Gruyere

50 ml mléka

25 g másla

1 polévková lžíce. l. mouka

muškátový oříšek na špičku nože

sůl a pepř podle chuti

Příprava:

Analyzovat květák do kvítků a vaří v osolené vodě do změknutí.

Máslo roztaví v pánvi, přidáme mouku a promícháme. Postupně nalít mléko, za stálého míchání s metla omáčkou. Přidání muškátový oříšek, sůl a pepř. Vaření omáčka mírného varu po dobu 10 minut do zhoustnutí.

Předehřejte troubu na 180 ° C,

Olejem pekáče s máslem. V dolní části vyložit zelí pupeny. Naplňte omáčku. Posypeme strouhaným sýrem Gruyere.

Pečeme 30 minut dozlatova.