
Nejchutnější marinády na grilování
Dobrý steak nebo čerstvě ulovené ryby jsou hodni jít na grilu hrdé a osamělé. Jako velký kuchař Auguste Escoffier, „údaje v rozporu s dokonalostí.“ Problém je, že perfektní výrobky spadají do našich rukou často. O něco méně hodný neobejde bez sadě: světlý nálev převádí krále BBQ každý kus masa.

nostalgický marináda gril: cibule-ethyl

Tato klasická jednoduchá marináda ocet dobře změkčuje tvrdé maso vlákna a propůjčuje jemnost.
Porce: 3-4 kg masa. Příprava: 720 min.
Budete potřebovat:
150 ml octa (6%);
cukru, 70 g;
bobkový list kousky 2-3.
sycené minerální voda 1, 5 l;
1 kg cibule;
rostlinný olej 150 ml;
sůl;
pepř.
Příprava:
1. cibule kůra a řez na velké polokroužky nebo pásy. Dobře si vzpomínám na ruce vyniknout šťávu. Pro cibuli, přidáme ocet, sůl, pepř, cukr a bobkový list. Důkladně promíchejte, aby se rozpustil cukr.
2. Přidá se voda a minerální olej. Zamícháme.
Balkan marináda gril: jogurt, sladká paprika, a koriandr

marináda gril s jogurtem, paprikou a koriandrem make maso zvláště citlivé a jemné.
Slouží: 2 kg masa. Příprava: 180 min.
Budete potřebovat:
paprika 3 ks. velký sweet;
koriandru 150 g (dálkové světlo);
600 g přírodního jogurtu;
šťáva z 1/2 citronu;
sůl.
Příprava:
1. Pre-smažit papriky celek na horkém grilu až černé, pak dostanete chuť marinády oparu.
2. Vyčistěte papriky ze semen a rozsekat na velké kostky nebo pásy.
3. nahrubo nakrájíme koriandr a smícháme s jogurtem, přidáme citronovou šťávu, sůl a nakrájené papriky. Zamícháme.
Provence marináda gril: Herb

Světlé tóny provensálským kořením podporovaných přirozenou chuť masa, aniž by jej nepřeruší.
Porce: 2-3 kg masa. Příprava: 180 min.
Budete potřebovat:
500 ml olivového oleje extra panenský;
rostlinný olej 500 ml rafinovaný;
šťáva z 1/2 citronu;
malý svazek tymiánu;
3-4 větvičky rozmarýnu;
Sage 2 větve;
5-6 stroužky česneku;
Hrubě mletý černý pepř.
Příprava:
1. Smíchejte olivový olej a slunečnicový olej. Přidejte citronovou šťávu, pepř hrubě, větvičky zeleně.
2. rozdrtit plochou stranu nože a přidat česnek do marinády. Zamícháme.
Středomoří marináda gril: s rajčaty a bazalkou

ostré a ostrý, to marináda zušlechtit není příliš výrazný povahy masa a ryb.
Porce: 2-3 kg masa. Příprava: 360 min.
Budete potřebovat:
rajčata do 1 litru roztoku chloridu sodného a sekanou pyré;
šťáva z 1 citronu;
cukru, 70 g;
1 lžíce kapary. l.
5 stroužky česneku;
100 g bazalky;
100 ml olivového oleje extra panenský;
sůl;
pepř.
Příprava:
1. Rajčatová hmota smícháme s cukrem a kapary.
2. Česnek rozdrtit plochou stranou nože a nasekáme nahrubo, přidejte marinádu. Velké ruce trhat lístky bazalky a přidejte do marinády s olivovým olejem, solí a pepřem. Zamícháme.
Exotická marináda gril: se zakysanou smetanou a pomerančovým džusem

nenápadný, ale výkonný chuť a citrusové kyselost.
Porce: 2-3 kg masa. Příprava: 360 min.
Budete potřebovat:
oranžové 1 ks.
česneku 2 lžíce. l. prášek;
bazalka 2 h. L. Sušená sladká;
kardamom 1 hodinu. l. zem; 600 g smetany (30%);
300 g majonézy;
sůl;
pepř.
Příprava:
1. Jemně nastrouháme kůru z pomeranče, vymačkat šťávu z něj a promíchejte s sušeného česneku, bazalky, kardamom.
2. Přidejte sůl, pepř, zakysanou smetanou a majonézou. Dobře promíchejte.
Florencie marináda gril: citron a rozmarýn

Lemon měkčí než ocet. On změkčuje tvrdá vlákna, takže osobnost produktu.
Porce: 2-3 kg masa. Příprava: 180 min.
Budete potřebovat:
Lemon 2-3 ks;
česneku 1 hlavy;
malá parta rozmarýnu;
malá parta estragonu;
300 ml olivového oleje extra panenský;
rostlinný olej 700 ml Rafinovaný existuje;
Hrubě mletý černý pepř.
Příprava:
1. Citrony hrubě nasekáme a smícháme s nahrubo nakrájenou česnek, rozmarýn a estragon listy.
2. Dobré kaše všechny ruce, nalít olivový olej a rafinovaný rostlinný olej, přidá se hrubě mletého pepře. Zamícháme.
pikantní: med hořčice marináda gril

Tato omáčka bude vaše grilování pikantní a pikantní.
Slouží: 1 kg masa. Příprava: 120 min.
Budete potřebovat:
malá parta estragonu;
vodou na 100 ml;
med 150 g kapaliny;
hořčice s granulemi 150 ml;
Dijon 200 ml;
rostlinný olej 300 ml;
sůl;
pepř.
Příprava:
1. Hrubě kotleta estragon, přidá se voda, med, hořčice, a dva typy rostlinného oleje.
2. Přidejte sůl, pepř a dobře promíchejte.
Marináda pro grilování ve stylu fúze: s lemongrass bílého vína

Aromatické směs evropských a asijských tradice.
Budete potřebovat:
šalotka 200 g;
vodou na 100 ml;
200 ml bílého vína prášku;
4 stonky citrónové trávy; pepř 2 hod. L. hrách;
sůl.
Příprava:
1. Oloupejte šalotky a nakrájíme nahrubo. Pro cibuli, přidáme vodu, víno, sůl, hrubě nasekané citronové trávy.
2. V maltového grind bílého pepře a přidat ji do marinády. Zamícháme.
Japonský grilovací marinádu: sojová omáčka a zázvor

plnokrevníka asijské chuť.
Porce: 2-3 kg masa. Příprava: 180 min.
Budete potřebovat:
200 ml sojové omáčky;
teriyaki omáčka 200 ml;
Vápno 2 ks.
chilli 1-2 ks. (Volitelně);
malá parta koriandru;
100 g čerstvého zázvoru;
50 ml sezamového oleje.
Příprava:
1. Smíchejte sojovou omáčku teriyaki omáčkou. Vápno, snížit na polovinu a zmáčknout šťávy do omáčky směsi. Nahrubo nakrájíme koriandr, a pokud používáte, chilli a přidejte do marinády. Tam také hodit strouhaný nebo jemně nasekané zázvoru.
2. Pour v marináda sezamovém oleji a směs se dobře promíchá.
Čínská marináda na grilování: s medem na sójovou omáčkou

S tímto marinádě maso získává neobvyklou sladce pikantní chuť.
Porce: 2-3 kg masa. Příprava: 180 min.
Budete potřebovat:
700 ml mléka;
300 ml sojové omáčky;
med 200 ml;
Lime 3-4 listy;
3-4 větvičky máty;
Sichuan pepř 2 h. L.
Příprava:
1. Smíchejte mléko s sojové omáčky a tekuté med. Tam také přidat vápenné listy a máta, Sichuan pepřem. Zamícháme.